سويس رول بحشوة الشوكولاتة

النوع

كيكات

المناسبة

أعياد الميلاد

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطبخ

18 دقيقة

الصعوبة

متوسط

عدد الحصص

8 أشخاص

سويس رول بحشوة الشوكولاتة
محضّر مع
بيض: 4
سكر ناعم: نصف كوب
دقيق: كوب
بايكنغ باودر: ملعقة صغيرة
ماء: ملعقة كبيرة
فانيليا: ملعقة صغيرة
ملح: رشّة
لدهن الصينية: زبدة مذوبة
لحشوة الشوكولاتة
باونتي® قطع جوز الهند مغطاة بالشوكولاتة بالحليب: 3
زبدة على حرارة الغرفة: 50 غرام
حليب بودرة: ملعقة كبيرة ونصف
كاكاو: ملعقة كبيرة ونصف
ماء: ربع كوب
قد يحتوي على الفستق
  1. حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. غطّي قعر صينية فرن بقياس 33*23 سنتم بورق الزبدة، ثمّ ادهني الورق بقليل من الزبدة المذوبة.
  2. أفصلي صفار البيض عن الزلال.
  3. أخفقي الزلال مع ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم في وعاء كبير حتى يصبح قوام البيض كالكريمة.
  4. ضعي صفار البيض مع السكر الناعم المتبقي والماء والفانيليا والملح في وعاء واخفقي المكونات حتى يصبح المزيج باهت اللون.
  5. أضيفي مزيج صفار البيض إلى الزلال المخفوق باستعمال ملعقة حديديّة.
  6. أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر في وعاء. أضيفيهما إلى البيض وقلّبي برفق حتى تتجانس العجينة.
  7. أسكبي المزيج في صينية الفرن واخبزيه حتى ينضج، لحوالى 12 إلى 15 دقيقة.
  8. في هذا الوقت، حضري الحشوة: ذوّبي شوكولاتة باونتي® قطع جوز الهند مغطاة بالشوكولاتة بالحليب
    على حمام مائي. أخفقي الزبدة مع الحليب، الكاكاو والماء. أضيفي الشوكولاتة المذوبة وحرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس. أصبحت الحشوة جاهزة.
  9. عندما ينضج السويس رول، أقلبيه على قطعة قماش رطبة. أزيلي ورقة الزبدة العليا واقطعي الجوانب إذا كانت مقرمشة.
  10. إدهني الحشوة على القالب ثمّ لفّيه باستخدام قطعة القماش الرطبة.
  11. إنزعي قطعة القماش وضعي السويس رول في طبق التقديم.
  12. أتركيه ليبرد ثمّ قدّميه.
Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 2040 581
طاقة (وحدات حرارية) 488 139
بروتين (غ) 3.8 1.1
كربوهيدرات (غ) 58.3 16.6
كمية السكر الإجمالية (غ) 47.8 13.6
كمية الدهون الإجمالية (غ) 26 7.4
دهون مشبّعة (غ) 21.4 6.1
الألياف الغذائية (غ) 1.6 0.5
صوديوم (غ) 0.1 0.03